Table de boulanger en bois et inox

Table de travail en bois et structure inox conçue pour les opérations de préparation, laminage et façonnage en boulangerie et pâtisserie.

Cette surface de travail associe un plateau en bois de hêtre à une structure en inox, offrant une base stable et durable pour l'ensemble des opérations de mise en forme des produits de boulangerie. Le plateau bois permet un travail optimal de la pâte, tandis que la charpente inox assure la longévité et facilite le nettoyage régulier. Conçue pour supporter les manipulations répétées du pétrissage, du laminage et du façonnage, elle s'adapte aussi bien au refroidissement temporaire des produits qu'à leur stockage intermédiaire. Disponible en plusieurs dimensions et proposée avec ou sans système de mobilité, elle répond aux configurations variées des espaces de production.

La construction robuste et les matériaux sélectionnés en font un équipement résistant à l'usage intensif des boulangeries et des cuisines professionnelles. Son design facilite les protocoles d'hygiène et de nettoyage, essentiels en environnement alimentaire.

Points forts

• Plateau en bois de hêtre adapté au travail de la pâte et au laminage
• Structure en inox pour durabilité et facilité de nettoyage
• Multiples dimensions disponibles selon les besoins de l'espace
• Configuration modulable avec ou sans roulettes de mobilité
• Fabrication française

Caractéristiques techniques