Plaque pâtisserie professionnel 40 x 60 cm

Plaque de cuisson pâtisserie en aluminium aux dimensions 60 × 40 cm, dotée de 4 bords pincés pour une manipulation sécurisée et un rangement optimal en cuisine professionnelle.

Cette plaque constitue un équipement incontournable des cuisines de collectivités et des laboratoires de pâtisserie. Sa conception robuste permet de supporter les cycles répétés de cuisson, de refroidissement et de congélation. Les bords relevés facilitent la manutention des pâtisseries et biscuits sans risque de chute, tandis que les dimensions standardisées garantissent une compatibilité avec les fours professionnels usuels.

L'entretien s'effectue par lavage à la main à l'eau savonneuse, sans passage au lave-vaisselle. Le matériau aluminium offre une surface lisse et hygiénique, limitant l'adhérence des résidus alimentaires. Cette plaque s'intègre facilement aux systèmes de stockage modulaire, notamment sur les échelles murales et armoires de pâtisserie.

Points forts

• Structure renforcée avec 4 bords pincés pour une meilleure stabilité
• Compatible four, congélateur et cycles de refroidissement répétés
• Dimensions standardisées 60 × 40 cm adaptées aux équipements collectifs
• Surface hygiénique en aluminium, nettoyage simple à l'eau
• Rangement optimisé sur échelles et supports muraux