Machine à steak haché manuelle professionnelle

Machine à steak haché à commande manuelle, conçue pour former des galettes de viande uniformes de 100 mm, sans alimentation électrique, adaptée aux cuisines professionnelles et boucheries.

Cet équipement de transformation culinaire permet de façonner des portions de viande hachée en steaks de dimensions et formes régulières, répondant aux standards qualitatifs des établissements de restauration et de boucherie. Doté d'une structure en aluminium, il offre une grande robustesse et facilite le nettoyage entre les utilisations. Le système de presse manuelle ne nécessite aucune source d'énergie externe, garantissant une grande fiabilité d'exploitation.

L'utilisation récurrente de ce matériel réduit les écarts de poids et de forme des portions, contribuant à une meilleure gestion des coûts matière et à une présentation homogène en assiette. Le design compact permet son intégration aisée dans les espaces de travail restreints. Fonctionnement simple et intuitive, il minimise la manipulation directe de la viande par l'opérateur, favorisant le respect des protocoles d'hygiène alimentaire.

Points forts

• Pas de dépendance électrique, fonctionnement entièrement manuel
• Production de galettes de 100 mm aux dimensions constantes
• Structure aluminium durable et facile à décontaminer
• Encombrement réduit, adaptation simple aux chaînes de travail existantes