{"product_id":"petrin-pour-pate-a-pizza-48-litres-11149","title":"Pétrin pour pâte à pizza 48 litres","description":"\u003cp\u003ePétrin spirale équipé d'une cuve de 48 litres, conçu pour préparer efficacement et homogénéiser les pâtes à pizza en restauration collective.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eCet équipement répond aux besoins des cuisines professionnelles en offrant une solution de malaxage rapide et uniforme. La cuve d'une capacité de 48 litres permet de traiter jusqu'à 43 kilogrammes de pâte (à une hydratation de 60 %). Fonctionnant avec un système rotatif, il garantit une texture homogène et aérée sans intervention manuelle excessive.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eConstruit en acier inoxydable 304, le pétrin bénéficie d'une résistance élevée face à la corrosion et aux chocs, assurant une durabilité dans un environnement humide et intensif. L'équipement est proposé en configuration monophasée (avec installation électrique standard) et peut être adapté selon les besoins. Certifié CE et conforme à la norme MOCA, il satisfait aux exigences de contact alimentaire et de sécurité en vigueur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch4\u003ePoints forts\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFabrication italienne, conception robuste et fiable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStructure en inox 304 pour une résistance optimale à la corrosion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuve 48 litres capable de traiter 43 kg de pâte hydratée à 60 %\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFonctionnement silencieux et homogénéisation efficace\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCertifications CE et MOCA pour l'usage alimentaire\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ctable style=\"border-collapse: collapse; width: 100%; border: 1px solid #ddd;\"\u003e\n\u003ctr style=\"background-color: #f5f5f5;\"\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ddd; font-weight: bold;\"\u003eCaractéristique\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ddd; font-weight: bold;\"\u003eValeur\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eMatière\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eInox 304\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eContenance cuve\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e48 litres\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eCapacité pâte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e43 kg (hydratation 60 %)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eDimensions (L × l × H)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e495 × 800 × 770 mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ddd;\"\u003ePoids\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e113,5 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eAlimentation électrique\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eMonophasée\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eNombre de vitesses\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eUne vitesse\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eNormes et certifications\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eCE, MOCA\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eOrigine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"padding: 10px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eItalie\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e","brand":"Certalis","offers":[{"title":"Monophasé \/ Une vitesse","offer_id":58168374854019,"sku":"CTL-11149-V1","price":1177.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Monophasé \/ Deux vitesses","offer_id":58168374886787,"sku":"CTL-11149-V2","price":1177.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Triphasé \/ Une vitesse","offer_id":58168374919555,"sku":"CTL-11149-V3","price":1177.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Triphasé \/ Deux vitesses","offer_id":58168374952323,"sku":"CTL-11149-V4","price":1177.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1012\/6868\/5187\/files\/petrin-pour-pate-a-pizza-48-litres_55533545-9dc4-449d-8c3b-70fa03756da1.jpg?v=1780390412","url":"https:\/\/shop.certalis.com\/products\/petrin-pour-pate-a-pizza-48-litres-11149","provider":"Certalis","version":"1.0","type":"link"}